ประวัติความเป็นมาของขนมไทย:

• สมัยโบราณ:ขนมไทยส่วนใหญ่ทำขึ้นในวาระสำคัญ เช่น งานบุญ งานแต่ง หรือต้อนรับแขกสำคัญ 

• สมัยสุโขทัยและอยุธยา:มีการติดต่อค้าขายกับต่างชาติ ทำให้มีการนำวัตถุดิบและเทคนิคการทำขนมใหม่ๆ เข้ามา 

• สมัยรัตนโกสินทร์:มีการจดบันทึกตำราขนมไทยเป็นลายลักษณ์อักษร ทำให้ขนมไทยเป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากขึ้น 

• ยุคทองของขนมไทย:ในสมัยรัชกาลที่ 2 มีการประดิษฐ์ขนมตระกูลทอง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด โดย "มารี กีมาร์" หรือ "ท้าวทองกีบม้า" 

ขนมไทยกับความเชื่อและประเพณี:

• ขนมมงคล:ขนมไทยหลายชนิดมีความหมายเป็นมงคล เช่น ขนมชั้น หมายถึง การเลื่อนขั้นเลื่อนตำแหน่ง, ขนมถ้วยฟู หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง

• งานมงคล:ขนมไทยเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมต่างๆ ในงานมงคล เช่น งานแต่งงาน งานขึ้นบ้านใหม่

• งานบุญ:ขนมไทยใช้ในการทำบุญเลี้ยงพระ และถวายผู้ใหญ่ในงานเทศกาลต่างๆ เช่น สงกรานต์ เข้าพรรษา ออกพรรษา 

ลักษณะเด่นของขนมไทย:

• ความละเอียดอ่อนและประณีต:
  การทำขนมไทยต้องใช้ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ การทำ การจัดวาง

• รสชาติและสีสัน:
  ขนมไทยมีรสชาติหวาน หอม และสีสันที่สวยงาม

• เอกลักษณ์:
  ขนมไทยแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัวและเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น 

ขนมไทยในปัจจุบัน:

• ขนมไทยยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไทยที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน 

• มีการพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพมากขึ้น โดยการใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์และลดปริมาณน้ำตาล 

• ขนมไทยยังคงได้รับความนิยมทั้งในหมู่คนไทยและชาวต่างชาติ